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         ——殷咏贤

   火宫殿位于坡子街中央。它创建于清朝乾隆年间，迄今已有二百五十年的历史。原为人们祭祀“火神菩萨”的庙宇，后因民间卖艺、卖食的加入，逐渐演变成别具风味的小吃市场，其中最著名的算是臭豆腐。“闻起来臭，吃起来香。”它不仅营养丰富，鲜香可口。许多食客称赞其具有白豆腐的新鲜细嫩，又有油炸豆腐的芳香松脆。臭豆腐已成为酒席上不可少的爽口点心。

   除此之外，火宫殿的红烧猪脚、姐妹团子、龙脂猪血、菊花烧卖、脑髓卷、八宝果饭等小吃，也脍炙人口。