进门火宫殿 出门钱圆工
时间：2015-10-20
——金木水（2006年7月）
日前，省政府公布了第一批省级非物质文化遗产名录，火宫殿火神庙会榜上有名。
不禁想起老长沙地区广泛流传的两句民谚：“进门火宫殿，出门乾元官。”
火宫殿就是乾元宫。为什么这句民谚至今仍让老长沙人津津乐道呢?
原来“乾元宫”内含玄机。
“乾元宫”谐音“钱圆工”。“圆工”长沙话的意思是完工、完了的意思。“钱圆工”就是说钱被掏空用光了。
旧时，火宫殿庙会十分著名，除说书、杂耍等民间庙会娱乐形式外，火神庙前搭有几溜食棚，代表湖南最高水平的经典民间小吃香喷喷、辣爽爽、甜蜜蜜地呈现在人们面前。所谓：“火宫殿样样有，饭菜小吃热甜酒；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜；馓子麻花嘣嘣脆，猪血蹄花味道美；各式小吃尝不完，乐得食客笑呵呵。”如此美味，再加上火神庙会喧嚣热闹的消费氛围，拥挤的人们当然心甘情愿掏空口袋大快朵颐。如若哪位父母如铁公鸡般一毛不拔，想必他家小孩子会扯住他父母的裤脚大声哀哭。“进门火宫殿，出门乾元宫”遂因此而成为极言火宫殿小吃味美的民间口碑。
曾经见过一本解读长沙方言的书中说：火宫殿牌楼上前面所书为火宫殿，后面所书为乾元宫。故民间有此借题发挥。但笔者曾专就此事询问过坡子街火宫殿总店经理谭飞。谭飞曾请李家华拿出火宫殿旧照片给笔者看，旧时火宫殿牌楼上的“乾元宫”三字为清代著名书法家黄自元所书，现被覆盖在近百年来数次装修后的火宫殿牌楼里。旧时火宫殿牌楼背面并无题额。
